辽阔的蒙古草原,为发展狩猎、畜牧提供了非常好的自然环境。然而这种牧猎生活,又形成了蒙古族独具特色的食品。元代著名诗人白珽在宴会上品尝了“蒙古八珍”之后,赋诗称赞:
八珍肴龙风,
此出龙凤外,
荔枝配江姚,
徒夸有风味。
诗人所称“八珍”,即:“醍醐”、“麈沆”,“野驼蹄”,“鹿唇”、“天鹅炙”、“元玉浆”、“紫玉浆”。